Gulai kuning keladi dan udang..

                   Bahan-bahan:

• Sepokok keladi pinang (potong 3 inci dan siat kulitnya)
• 4 cwn santan dari sebiji kelapa
• 1/4 kg udang
• 7biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1 sk ketumbar
• 2 cm kunyit hidup dan lengkuas
• 2 keping asam gelugur
• 2 sb cili boh / 5 biji cili kering
• Garam dan gula secukupnya

Cara-cara

1. Rebus keladi 2 kali mendidih (istilah mak) dan toskan airnya
2. Tumbuk lumat ketumbar, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cili boh
3. Masukkan santan dalam periuk keladi dan masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi. Masukkan juga udang
4. Masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan asam gelugur dan perasakan garam gulanya.
5. *Ini adalah bahan2 dan cara yang selalu saya gunakan. Kalau kawan2 nak tambahkan serai atau bahan2 lain, terpulang pada citarasa sendiri.
6. ~Selamat mencuba~